Люблю я макароны

Есть такие десерты, способные поднять настроение тогда, когда это особенно необходимо.

lifestyle
14.04.11, 10:50

Как любая девушка я склонна питать слабость ко всему сладкому, что вполне нормально и естественно  Поэтому мимо моего внимания никогда не проходят вкусные и красивые десерты, способные поднять настроение тогда, когда это особенно необходимо  Из огромного разнообразия я решила остановить свой выбор на Macaron, и это не случайность. 

Небольшие по размеру, но весьма разнообразные по вкусовой и цветовой гамме, они дают возможность попробовать и ощутить различные вариации своего исполнения. Макароны, не путать с макаронами по-флотски , представляют собой печенье, приготовленное из белков, сахарного песка и пудры, миндальной муки и пищевых красителей, с прослойкой из легкого крема или варенья.

О происхождении десерта до сих пор идут споры, но несомненно одно: название его и корни – итальянские. Некоторые источники упоминают о том, что во Францию десерт попал с поварами великой Екатерины Медичи сразу же после заключения брака с французским королем Генрихом II. В те далекие времена макароны выглядели намного проще и прозаичнее, а свой современный вид получили в XX  веке благодаря Пьеру Дефонтэну – потомственному кондитеру из легендарного кондитерского дома Ladurée. Он создал Gerbet– современный вид парижского макарона, прославившегося на весь мир.


Ladurée задает моду в «мире макарон», являясь при этом самым уважаемым и лучшим их производителем. Каждый год в Ladurée придумывают новый  вид данного десерта, продолжая традицию, заложенную основателями кондитерского дома. Если вы собираетесь в Париж, обязательно посетите эту кондитерскую на RueRoyale, впечатления будут самыми незабываемым  На ум приходит замечательнейший фильм талантливейшей Софии Коппола про Марию-Антуанетту, французскую королеву австрийского происхождения,  сделавшую жизнь французского двора веселой, изысканной, праздной, и разорившей тем самым французскую казну.

Так вот, макароны, популярные при французском дворе, для фильма изготовлял никто иной, как кондитерский дом Ladurée, но это и понятно, раз сам фильм снимали в Версале… Кто-то, может, вдохновится всем перечисленным и захочет приготовить макароны самостоятельно, для этого существует множество рецептов, которые вы с легкостью найдете в интернете. Я всем очень рекомендую попробовать этот десерт, который в Алматы можно найти в гастрономе «Столичный», кондитерской «Крем-брюле», может и еще где-то, если знаете, то, пожалуйста, поделитесь информацией, буду признательна, так как я сама только «за», если в нашем замечательном городе будет больше мест, где можно будет отведать и лицезреть этот изысканный и модный десерт. 

Смотрите также

Подписывайтесь на нашу страницу в facebook
comments powered by HyperComments
Загрузка...