Рецепт: спагетти с креветками

Наш любимый "кулинар на шпильках" Кира Майшева - в нескольких словах о том, как провести время вкусно и по-итальянски.

lifestyle
18.03.11, 09:35



  • Кира Майшева. Алматы, Казахстан.
  • 3–4 ст. л. оливкового масла
  • 1 среднего размера луковица, мелко порезать
  • 2 красных болгарских перца, запеченных в духовке и очищенных от кожицы
  • 4 помидора, предварительно снять кожицу, порезать на 4 части
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • щепотка паприки
  • соль и перец по вкусу, можно использовать острый красный перец для пикантности
  • 300 г креветок
  • зелень и тертый пармезан для украшения


Потушить лук на оливковом масле. Перцы и помидоры измельчить в блендере, добавить к луку с измельченным чесноком и томат-пастой и продолжить тушить на маленьком огне. Как только соус начинает густеть (10–15 минут готовки), присыпаем паприкой (или другими любимыми приправами), солим + перчим. В конце готовки кидаем предварительно размороженные (свежие – это вообще сказка) креветки, держим на огне еще несколько минут. Сервируем с отваренными до степени al dente (чуточку твердые на зубок) спагетти. Подаем с зеленью и пармезаном сразу же.

Buon appetito!

Смотрите также

Подписывайтесь на нашу страницу в facebook
comments powered by HyperComments
Загрузка...