Мифы о продуктах с отрицательной калорийностью

Мифы о продуктах с отрицательной калорийностью

Мнение эксперта

Сюжет

lifestyle

606

14.08.16, 06:00

Это было бы прекрасно, если бы было правдой – продукты с отрицательной калорийностью на раз решили бы проблему лишнего веса, так как сжигали бы лишние калории. Надо тебе похудеть на несколько килограммов – съедаешь тазик киви, и в порядке. Но все обстоит несколько иначе. 

Миф №1
Продукты с отрицательной калорийностью "тратят" на то, чтобы быть усвоенными организмом больше калорий, чем сами содержат

Это не так. Ни один продукт на это не способен. Мы можем практически не получить из этих продуктов лишних калорий, это факт. Но они не обладают эффектом со знаком минус. 

Диетолог-гастроэнтеролог Елена Шаповалова  

По утверждению многих журналов, продукты с отрицательной калорийностью – это продукты, на переваривание и усвоение которых организм тратит больше энергии, чем получает. То есть, продукты с отрицательной калорийностью вызывают не прибавление калорий, а, напротив, их дефицит. Соответственно, чем больше подобной еды будет присутствовать в рационе, тем больший дефицит калорий будет испытывать организм, что, в общем, нисколько не противоречит концепции и цели любой диеты при лишнем весе.

На самом деле,  ни один продукт не требует на свое усвоение энергии больше, чем мы из него получаем. После приема пищи наш обмен веществ, а с ними и трата энергии действительно увеличивается. И для того, чтобы переварить съеденную пищу, вы неизбежно потратите какое-то количество употребленных калорий, но ни в коем случае не больше, чем содержит сама еда.

Миф №2
Вред от калорийной пищи можно нивелировать, добавив продукты с отрицательной калорийностью

Ложность второго мифа вытекает из первого. Если нет продуктов, которые создают дефицит калорий, значит, невозможно с их помощью избавиться и от лишних калорий. Можно насытить организм пищей, богатой клетчаткой, что тоже по сути неплохо. За их счет просто снижается калораж и происходит насыщение. Они – основа любого разумного и здорового питания. 

Диетолог-гастроэнтеролог Елена Шаповалова  

Главная ошибка, которую допускают в публикациях о продуктах с отрицательной калорийностью – утверждение о том, что можно свободно и бесконтрольно поедать все, что душе угодно, дополняя рацион такими "чудесными" продуктами, которые будут "забирать" полученные калории.

Не следует верить  распространенному заблуждению, что, например, с  сельдереем, можно съедать и выпечку, и чипсы, а калории, полученные с выпечкой, исчезнут сами собой.

Правильнее было бы сказать, что продукты с отрицательной калорийностью на самом деле имеют не отрицательную, а минимальную калорийность и действительно способствуют похудению, если преобладают в рационе.

К продуктам с минимальной калорийностью относятся: ягоды; зелень; большинство овощей, из которых можно готовить свежие салаты; зеленый чай и вода (в ней вообще нет калорий); все специи. 

Теги по теме

Сюжет

Lifestyle

Смотрите также

Комментарии

comments powered by HyperComments

Статьи по теме

Загрузка...