Три группы продуктов в диете Ким Кардашьян

Ким Кардашьян, родившая второго ребенка в декабре, сильно прибавила в весе за время беременности. "Я расплылась как каша, - жаловалась она журналу People после родов. - Иногда смотрела на себя в зеркало и думала, что уже никогда не стану прежней". Через пару месяцев Ким взяла себя в руки и объявила войну лишним 30 килограммам, поставив цель: вернуться даже не к "добеременному" весу в 60 кило, а к "Ким образца 2010", когда она весила 55 килограммов. Это, по словам звезды, было первым пунктом в ее списке целей на новый 2016 год. 

Уже через пять месяцев отметка в 60 килограммов была пройдена. "Попа и бедра худеют последними, но я не сдаюсь! - объявила звезда. - Я не жалела себя, перевернула свою жизнь с ног на голову и горжусь собой! Осталось 5 килограммов до "Ким-2010"!

Все это - заслуга не только самой Кардашьян, но и ее диетолога Колетт Хеймовиц. В интервью журналу Self Колетт, спрос на услуги которой в Голливуде теперь резко возрастет, рассказала, что нужно есть, чтобы добиться такого же результата, как Ким. Жертвы оказались не такими страшными, как мы ожидали.  

"Ким худела по системе "Аткинс-40", это разновидность классической диеты Аткинса, согласно которой в день можно съедать не более 40 граммов углеводов. Есть более строгая - и результативная - схема "Аткинс-20", но мы от нее отказались, потому что Ким кормила грудью. В чем плюс диеты "Аткинс-40"? Ее может придерживаться каждый. Ким - сладкоежка, но у нее все получилось.

Худеть по системе Аткинса несложно. Жесткий контроль со стороны диетолога не требуется. Нужно один раз разобраться в правилах питания и следовать им. Я научила Ким следить за тем, сколько углеводов употребляется в пищу, разбираться в том, какие белки и жиры ей необходимы. В этом, я считаю, плюс диеты Аткинса - жиров можно не бояться. 

Главный принцип такой системы питания - каждый день употреблять в пищу продукты из трех групп:

1) белки - яйца, курицу, рыбу, индейку, мясо - нужно рассчитывать вес порции, чтобы белков хватило ровно для насыщения и сохранения мышечной массы; 

2) богатые клетчаткой углеводы: сюда входят овощи (предпочтительно цветные), орехи, несладкие фрукты и ягоды, злаки - отлично подойдет коричневый рис;

3) полезные жиры - вам в первую очередь нужны ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, авокадо. Но и насыщенные жиры, содержащиеся в маслах, шоколаде, молочных продуктах, можно время от времени включать в меню. Важно избегать транс-жиров и жареной пищи.  

Что происходит в организме, когда вы переходите на такую систему питания? Не получая лишних углеводов, тело переключается на жиры и использует их как топливо. Вы худеете, а благодаря тому, что ваше меню богато белками, не теряете мышечную массу. 

День Ким на диете Аткинса проходит так: омлет с овощами и пластик сыра на завтрак; орехи на перекус; семга на гриле со спаржей и небольшая порция листового салата на обед; гуакамоле с овощами на перекус; куриная грудка с брокколи и салат со сливочным соусом на ужин. Получается 1500-1800 калорий в день - больше, чем можно было ожидать при таком интенсивном похудении. Но вы теряете больше веса, чем обычно, при таком потреблении калорий, потому что активно сжигаете жир. Еще один плюс такой диеты - в том, что вы становитесь энергичнее и работоспособнее, ведь уровень сахара в крови не колеблется, а остается приблизительно на одном уровне в течение дня. 

Чтобы справляться с тягой к сладкому, в котором вы себя ограничиваете, готовьте десерты из допустимых продуктов с заменителями сахара. Когда вы достигнете нужного веса, можно будет немного расслабиться и позволять себе больше углеводов - съесть кусок пиццы или торта. Но делать это время от времени, а не полностью возвращаться к старым привычкам, иначе вы сведете все свои усилия к нулю. Самое важное: не пропускайте приемы пищи и не делайте между ними перерывов дольше четырех часов. Даже если вы не голодны, перекусите. Съедайте три полноценных блюда и делайте два перекуса за день, и все получится". 

В программе "Аткинс-40" Ким Кардашьян не новичок, она уже худела с ее помощью в 2014-м, после рождения дочери Норт. На одной диете, конечно, система похудения не строится - чтобы оставаться в тонусе, нужно еще и заниматься спортом. У Ким это были утренние пробежки, силовые тренировки и бокс.