5 коктейлей для домашней вечеринки

Их можно попробовать в AB Restaurants, а потом легко приготовить похожие самостоятельно

lifestyle
16.04.16, 18:26

Взбалтываем, смешиваем, украшаем и учимся пить правильно в компании киевского миксолога Антона Бирюкова. Он приезжал в Алматы, чтобы сделать коктейли в заведениях AB еще вкуснее. 

Антон Бирюков

Барному делу я учился в Planet Z, это авторитетная международная школа барменского искусства в Киеве. После окончания работал сначала барбеком, потом барменом в "Паровозе", он на тот момент считался лучшим коктейль-баром Украины, после – в Alchemist Bar.

Сейчас я за барной стойкой LoggerHead, это новое место в Киеве. У нас можно попробовать коктейли, которые готовят, опуская в напиток нагретый до 1000 градусов loggerhead (проще говоря, раскаленную кочергу). Приезжайте, это лучше один раз увидеть!

В Казахстане я во второй раз, уже бывал здесь на запуске бара. В AB Restaurants моей главной задачей была доработка рецептуры. 

Результат моей работы – обновленная коктейльная карта с легкими освежающими твистами на классику. Вкусно, стильно и по-летнему. 

Коктейли

Что повторить дома

Aperol Spritz

Коктейль Aperol Spritz

Понадобятся: апероль, просекко, грейпфрутовый фреш, содовая вода. 

"Итальянцы не представляют свое лето без "Апероля" и пьют его в огромных количествах. Смешайте биттер с грейпфрутовым фрешем, сверху долейте немного содовой и игристого вина, перемешивать не нужно, чтобы не выпустить пузырьки газа. Украшаем долькой грейпфрута и пьем из бокала, наслаждаясь ароматом. Никакой трубочки!"

Negroni

Коктейль Negroni

Понадобятся: кампари, вермут Rosso, джин Bombay Sapphire. 

"Быстро перемешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем коктейль апельсиновой цедрой. Протираем кусочком цедры ободок бокала, чтобы привкус апельсина оставался на губах, и края – тогда запах сигарет на руках ваших курящих гостей не смешается с ароматом коктейля. Украшаем твистом из цедры. Помним, что это крепкий напиток, и пьем его после плотного ужина". 

French Fizz

Коктейль French Fizz

Понадобятся: водка, лайм, сироп лаванды, содовая вода. 

"В водку (лучше мягкую французскую или финскую) вливаем сироп лаванды, выжимаем лайм, предварительно сняв цедру – она понадобится для украшения. Взбалтываем в шейкере со льдом, переливаем в бокал через сито, чтобы мелкие кусочки льда не попали в коктейль. Добавляем содовую воду, слегка перемешиваем. Надеваем цедру на кромку бокала. Готово! "

Strawberry Bellini

Коктейль Strawberry Bellini

Понадобятся: клубничное пюре, джин, апельсиновый ликер, просекко. 

"Пюре (его можно приготовить и из замороженной клубники), джин и ликер хорошо взбалтываем в шейкере с кубиками льда. Не процеживая, выливаем в бокал. Добавляем просекко. Украшаем коктейль веточкой мяты".

Имбирно-цитрусовый лимонад

Понадобятся: апельсиновый фреш, лимонный фреш, сахарный сироп, имбирный фреш, мята и розмарин. 

"Смешиваем фреши, добавляем пару листиков мяты, несколько секунд взбиваем в блендере. Выливаем в бокал через сито, украшаем дольками апельсина и веточкой розмарина (поджигаем ее перед подачей). Пьем после всех приготовленных алкогольных коктейлей, чтобы помочь организму восстановить кислотно-щелочной баланс". 

Имбирно-цитрусовый лимонад


Фото: Дария Оразбаева

Смотрите также

Подписывайтесь на нашу страницу в facebook
comments powered by HyperComments
Загрузка...