Кулинар на шпильках

В чем отличие обычного кулинара от кулинара на шпильках? Кира Майшева решила не просто рассказать об этом, но и выпустить целую книгу.  

События
02.03.11, 00:06

Кира Майшева. Алматы, Казахстан.

Начну с цитаты Женевьев Антуан Дарьо («Элегантность.  Азбука хорошего вкуса»): «…список десяти самых хорошо одетых женщин также является и списком десяти самых голодных женщин… Похудение стало новой религией. Многие женщины сидят на диетах почти всю жизнь, а объем наших порций за последние тридцать лет уменьшился наполовину. Но, может быть, иногда будет очень полезно забыть посчитать поглощаемые калории».  Это я и хочу вам сегодня предложить, так как речь пойдет о кулинарной книге.

Дорогие любительницы кулинарии, моды и экспериментов, именно для вас была издана моя книга «Кулинар на шпильках». Она появится в магазинах в канун нашего праздника – 8 Марта.  В двух словах описать книгу невозможно, но если все же попытаться это сделать, то она не просто о том, как приготовить вкусные блюда, но и о том, как сделать это стильно и красиво. А если подробнее – в ней рецепты из семейного архива, кое-что из путешествий, много экспериментов и даже описание процесса приготовления для начинающих кулинаров. Теперь в цифрах – вы увидите 15 необычных глав, более 200 рецептов и свыше 90 профессиональных фотографий. Надеюсь, я вас заинтриговала…

Над этим проектом я работала полтора года, хотя началось все с рутинной систематизации огромного количества рецептов на компьютере. У меня промелькнула мысль о том, что накопленным архивом я просто обязана поделиться с другими. Так родилась идея о создании книги. Но не обычной кулинарной книги, а с изюминкой. В результате рецепты переплелись с историческими справками, с модными ассоциациями и лирическими отступлениями (вроде стихов Цветаевой и цитатами из книг о стиле…). К разработке дизайна подключились мои друзья. Так родилась вкусная туфелька, которая украсила обложку…  Хотя к финалу мы шли еще долго. Было несколько фотосессий готовых блюд, много вариантов верстки, поиска каких-то новых решений.  Но это было действительно увлекательным! Ведь в конечном счете мы хотели вдохновить и порадовать  именно ВАС!

Так как обратная связь нам просто необходима  -  заходите в гости на  www.cook4style.kz. Будем вместе собирать стильные рецепты и делиться новостями. А пока я говорю вам - до встречи!

Рецепт КОКОСОВО-МАЛИНОВОГО КЕКСА (см фото)

Этот кекс лучше приготовить в форме с выемкой посередине, чтобы он хорошо пропекся. А в уже готовом виде «ямку» можно заполнить свежими ягодами для сервировки.

  • 1 чашка муки (чашка=граненый стакан=емкость объемом 250 мл)
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г белого шоколада
  • ¾ чашки сахарной пудры
  • 2 яйца, предварительно слегка взбить
  • 1 ч. л. пекарского порошка
  • ¼ ч. л. соли
  • ½ чашки кокосовой стружки
  • 1 чашка (около 130-150 г) свежей малины
  • сахарная пудра для присыпки

Разогреть духовку до 180С и подготовить форму среднего размера (смазать тонким слоем маслом или простелить пекарской бумагой).

Масло и шоколад растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить сахарную пудру. Размешать до полного растворения. Снять с огня, перелить в миску и дать немного остыть. Затем добавить муку, пекарский порошок, соль и кокосовую стружку. Размешать и ввести яйца, хорошо взбить до однородной массы. Потом осторожно высыпать малину и перемешать, но не интенсивно, чтобы не «травмировать» ягоды. Переложить в подготовленную форму и печь в течение 40 минут, до золотистой корочки. Охладить и присыпать сахарной пудрой.

Кира Майшева. Алматы, Казахстан.

Начну с цитаты Женевьев Антуан Дарьо («Элегантность.  Азбука хорошего вкуса»): «…список десяти самых хорошо одетых женщин также является и списком десяти самых голодных женщин… Похудение стало новой религией. Многие женщины сидят на диетах почти всю жизнь, а объем наших порций за последние тридцать лет уменьшился наполовину. Но, может быть, иногда будет очень полезно забыть посчитать поглощаемые калории».  Это я и хочу вам сегодня предложить, так как речь пойдет о кулинарной книге.

Дорогие любительницы кулинарии, моды и экспериментов, именно для вас была издана моя книга «Кулинар на шпильках». Она появится в магазинах в канун нашего праздника – 8 Марта.  В двух словах описать книгу невозможно, но если все же попытаться это сделать, то она не просто о том, как приготовить вкусные блюда, но и о том, как сделать это стильно и красиво. А если подробнее – в ней рецепты из семейного архива, кое-что из путешествий, много экспериментов и даже описание процесса приготовления для начинающих кулинаров. Теперь в цифрах – вы увидите 15 необычных глав, более 200 рецептов и свыше 90 профессиональных фотографий. Надеюсь, я вас заинтриговала…

Над этим проектом я работала полтора года, хотя началось все с рутинной систематизации огромного количества рецептов на компьютере. У меня промелькнула мысль о том, что накопленным архивом я просто обязана поделиться с другими. Так родилась идея о создании книги. Но не обычной кулинарной книги, а с изюминкой. В результате рецепты переплелись с историческими справками, с модными ассоциациями и лирическими отступлениями (вроде стихов Цветаевой и цитатами из книг о стиле…). К разработке дизайна подключились мои друзья. Так родилась вкусная туфелька, которая украсила обложку…  Хотя к финалу мы шли еще долго. Было несколько фотосессий готовых блюд, много вариантов верстки, поиска каких-то новых решений.  Но это было действительно увлекательным! Ведь в конечном счете мы хотели вдохновить и порадовать  именно ВАС!

Так как обратная связь нам просто необходима  -  заходите в гости на  www.cook4style.kz. Будем вместе собирать стильные рецепты и делиться новостями. А пока я говорю вам - до встречи!

Рецепт КОКОСОВО-МАЛИНОВОГО КЕКСА (см фото)

Этот кекс лучше приготовить в форме с выемкой посередине, чтобы он хорошо пропекся. А в уже готовом виде «ямку» можно заполнить свежими ягодами для сервировки.

  • 1 чашка муки (чашка=граненый стакан=емкость объемом 250 мл)
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г белого шоколада
  • ¾ чашки сахарной пудры
  • 2 яйца, предварительно слегка взбить
  • 1 ч. л. пекарского порошка
  • ¼ ч. л. соли
  • ½ чашки кокосовой стружки
  • 1 чашка (около 130-150 г) свежей малины
  • сахарная пудра для присыпки

Разогреть духовку до 180С и подготовить форму среднего размера (смазать тонким слоем маслом или простелить пекарской бумагой).

Масло и шоколад растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить сахарную пудру. Размешать до полного растворения. Снять с огня, перелить в миску и дать немного остыть. Затем добавить муку, пекарский порошок, соль и кокосовую стружку. Размешать и ввести яйца, хорошо взбить до однородной массы. Потом осторожно высыпать малину и перемешать, но не интенсивно, чтобы не «травмировать» ягоды. Переложить в подготовленную форму и печь в течение 40 минут, до золотистой корочки. Охладить и присыпать сахарной пудрой.

Смотрите также

Подписывайтесь на нашу страницу в facebook
comments powered by HyperComments
Загрузка...